Papel de los ácidos grasos omega-3 en la prevención de la enfermedad de alzheimer
Driss Amar L, García Rodríguez FJ, El Harchaoui Ghoula A.
I Congreso Internacional sobre Alzheimer.
Un enfoque interdisciplinario en la intervención.
Se ha demostrado que los ácidos omega-3 intervienen en las membranas neuronales, en concreto en las regiones sinápticas de las mismas y en áreas de sustancia gris. Las recomendaciones del pasado siglo aconsejaban una ingesta de ácidos omega-6 y omega-3 de aproximadamente 4:1, pero en la actualidad en los países occidentales esta relación ha cambiado a 20:17. Podría llegarse a pensar que un inadecuado balance entre éstos conllevaría alteraciones de tipo neuropsiquiátrico a nivel central.
Los ancianos con enfermedad de Alzheimer poseen niveles bajos de DHA en el cerebro. Estos bajos niveles influyen directamente en el deterioro de la memoria y funciones cognitivas. Los ácidos grasos omega-3 poseen múltiples mecanismos de acción en el cerebro y el sistema vascular que podrían generar cierta protección contra el declive cognitivo y la demencia, al igual que posee factores de protección cerebrovascular.
Los ácidos omega-3 poseen propiedades neuroprotectoras ya que se le atribuyen, desde el plano neurobiológico, mecanismos antiinflamatorios, antioxidativos, antiapoptóticos y cardioprotectores. La ingesta de pescado ha demostrado que disminuye la velocidad de deterioro cognitivo en ancianos sanos y en aquellos diagnosticados de deterioro cognitivo ligero, y puede además influir disminuyendo la incidencia del diagnóstico de demencia.
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